S'Àmfora

UNTERWASSER KIND

EIN S'Àmfora, haben wir jahrelange Tests durchgeführt, um die Methode zu finden und so ein völlig anderes und neuartiges Ergebnis in Bezug auf die Weinreifung zu erzielen.

Die Reifung des Weins unter Wasser direkt in Keramikamphoren verleiht dem Wein eine schnellere Entwicklung ohne Oxidation als in der Flasche, poliert jede adstringierende Note und fördert die Frische in Mund und Nase dank der Meeresqualitäten, die er während der Unterwasserruhe erlangt.

Herausforderung

Jedes erfolgreiche Produkt ist das Ergebnis harter Arbeit, a S'Àmfora Wir haben hart gearbeitet, um dorthin zu gelangen, wo wir sind. Es war nicht einfach, eine Methodik zu entwickeln, die zwischen Biodynamik und dem gewünschten Ergebnis interagiert:

Die perfekte Kochformel, um sicherzustellen, dass eine handgefertigte Keramikamphore 750 cl enthält und den Wein jahrelang in einwandfreiem Zustand lagern kann, ohne ihn zu beschädigen. Erforschung und Erprobung der geeigneten Rohstoffe, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, sowie das Design, um an die Geschichte des antiken Roms zu erinnern.

Die Auswahl der Standorte für die Unterwasserzucht und Methoden für S'Àmfora ist es gelungen, ein einzigartiges und exklusives Produkt zu sein.

Reflexion, Planung, Ausdauer und Leidenschaft sind nur einige der Zutaten, um dieses Endprodukt zu erreichen.

Wert

Die Leidenschaft für den Wein des antiken Roms war die Motivation, die wir am meisten geschätzt haben, um das Projekt zu gestalten. Der Versuch, ein Fragment der Geschichte zu reproduzieren, um zu reproduzieren, wie die Römer dieses „Elixier“ im Imperium transportierten, konsumierten und respektierten, war eines der Ziele. Für sie war der Anbau von Weinbergen eine ehrliche und weltliche Sache, der daraus resultierende Wein verkörperte sowohl den Ort, wo sie herkamen, als auch das, was sie geworden waren. Die Römer sahen das Trinken von Wein als angeborene Gabe an, die selbst Sklaven nicht verboten war.